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暑假，見了不少朋友，吃了不少好料。
其中，讓我最難忘的，就是這一個約。
芳雄。
非常特別的名字。
剛柔並濟，令人一聽就難忘。
不過，哈～～
芳雄，指的可不是哪位雄赳赳氣昂昂的好漢；而是一家讓人回味再三的好餐廳。
(餐廳門口的桃紅色「方熊」立牌，和餐廳名稱「芳雄」諧音。
很可愛的創意，我喜歡！)
之前在一次雅虎的活動中，認識了芳雄的頭家「蟹老闆」。
當時，有幸試吃到一小塊他們家的牛肉。
喔，這也太折磨人了！！！！
這麼好吃，又這麼小口(阿不然試吃是要給多大塊)，是存心要折磨我這個深愛牛排的女子嗎？？
「老闆，你家牛肉超好吃的。」
放下試吃牙籤，我真心讚美，一邊壓抑住自己內心的吶喊。
「謝謝，這牛排是我們家最近主打的新品，待會可以讓妳帶一塊凍好的回去。」
老闆誠懇的微笑著。
哈哈，太讚了！
結果那天活動結束，我就拎著一塊夢幻牛肉回家。
結果那天活動結束，我就拎著一塊夢幻牛肉回家。
結！果！
放在冰箱兩天，我出門一趟，回家才知道「我媽已經把牛排煎了而且跟老爹一起吃光光！」(貝娘：ㄟ，這牛排哪來的？好好吃耶～)
喔不～～～～～～(倒地＋聚光燈)
最痛苦的，不是從來沒擁有，而是曾經擁有，它又從嘴邊溜走……
還好，皇天不負貪吃鬼。
老天聽到我內心的崩壞和飢渴。
過了一陣子，我接到蟹老闆的邀約，請我到他們家的餐廳「芳雄鮮饌」吃一餐。
去不去？
當然是，矮肚！！！！！！(毫不衿持的大喊)
「桃紅、黑」，「時髦、低調」。
就是整家餐廳的基本氛圍。
從店面的色調、外頭的桃紅方熊立牌，到桌上的manu，大面向小地方，內內外外皆有微妙呼應，可以看出經營者的巧思和用心。
點餐的時候，其實我已經蠻餓的了。
看著manu上誘人的照片，心裡有一股「全部都想點來吃」的激昂感。(笑)
冷靜地壓制住自己，最後我還是選了「曾經擦肩，極度思念」的芳雄58度嫩烤牛排。
套餐包括了：前菜、沙拉、湯品、麵包、甜點和飲料。
老闆克盡地主之誼，陪我跟攝影師一起吃。
攝影師點了多利魚排。(哈，跟我不一樣)
老闆則吃紐西蘭羊肩排。(耶，跟我又不一樣)
大家點的都不一樣。
放下了manu，我心裡暗暗喊了一聲：「yes！」
太好了！因為~~~
這樣就可以交換吃，每種好料都能品嚐到哇哈哈哈～(這是我常打的算盤：P)
前菜：
水果鮮蝦沙拉。
甘甜柔軟的蝦肉，和芒果，意想不到的搭阿。(難道是因為有美奶滋來作媒？)水果鮮蝦沙拉。
恩恩，是清爽開胃的一品。
蟹老闆點的紐西蘭羊肩排佐酸醋醬。(被我切了一大塊走，哈哈哈)
沙拉：
煙燻博客沙拉。
豬肉偏鹹，口感紮實，單吃就很夠味。
醬料以橄欖油為底，加上起司粉，黑胡椒。
煙燻豬肉的鹹香才剛入喉，生菜的清甜就躍上舌尖，一點都沒被遮掩住。
法式麵包。
「會不會吃完這個，胃就滿了大半？」這是我剛開始的顧慮。
一旦麵包入口，我才發現那完全是無謂的擔心阿！
麵包剛出烤爐，還有點燙手。
輕輕一撕開，麵包發出脆裂聲。
單憑那手感，那聲音，我就知道這麵包，絕對好吃！
當過多年麵包控的我，對麵包還蠻挑嘴的。
如果沒有真的做到「外脆內軟又柔韌」，是很難讓我心服口服的。(是有沒有那麼嚴重)
奇怪，我知道芳雄主打的是高品質的海鮮和排餐。
但這麵包怎麼這麼好吃！！！
外皮酥脆有嚼勁，裡面又柔軟綿韌，兩種口感，一齊入口真是超滿足。
淡淡的麵粉香氣，再抹上由橄欖油、迷迭、胡椒、蔬菜丁和鹽巴調味出的醬料。
這個……我覺得我可以一次吃上三個！
完全不是問題阿～～：P
湯品：
時疏春雞清湯。
給他五個字：「鮮、鮮、鮮、鮮、鮮」。
雞肉非常軟嫩，牛蒡絲煮到很柔軟，蛤蜊的甜和鮮整個在嘴裡漾開。
鏘鏘鏘鏘鏘鏘～～
芳雄58度嫩烤牛排上場！(歡呼)
嗚嗚嗚嗚，好好吃。(感動掉淚)
用58度低溫烘焙12小時的牛肉，呈現七分熟狀態，內部保持著很漂亮的深粉紅色。
肉質沒話說，柔韌的口感，加上濃郁的肉香和天然甜味，真的是超讚！！！(寫到這，我感覺有點……餓了><)
參了肉汁的紅酒醬，微酸的柔和氣味，和牛肉也很搭！
(蟹老闆說，他們家的牛排只搭配紅酒醬，因為好的牛肉本身滋味就很迷人，用了味道比較強烈的黑胡椒醬，反而會掩蓋食材原本的優勢)
也太好吃！！！！！
這就是讓我魂牽夢繫的美味牛排！！！
蟹老闆點的紐西蘭羊肩排佐酸醋醬。(被我切了一大塊走，哈哈哈)
雖然是羊排，但沒有腥羶味，只有濃郁的肉香，口感也很柔軟~
(妙的是，雖然搭配的是酸醋醬，但一點都沒有我討厭的醋味，反而有一股蒜香)
攝影師點的多利魚排佐塔塔醬。
當然，我也挖了一部份走。(女匪阿妳)
印象其實有點模糊，只記得很嫩很新鮮。(抱歉牛排佔據了我的少女心)
邊吃邊做筆記。
不然，我很怕味蕾一陣激情過後，事後啥都想不起來阿～(誤)
甜品：
萊姆天使優格。
優格味很濃郁，襯著清爽的檸檬香氣。
也是個可以一下子吃下三個也不膩的好東西。(笑)
餐後飲料：
夏威夷水果茶。
恩，不會太甜囉。(太甜的飲料，是我的罩門)
我喝完一整杯……(之前那個「好怕吃不下喔」的嬌羞感，到底是打哪來的？)
我喝完一整杯……(之前那個「好怕吃不下喔」的嬌羞感，到底是打哪來的？)
蟹老闆本尊。
非常大器，有創意，又有親和力的實業家。
(我默默覺得，他有一點李連杰的fu，但他本人笑著說根本不像啦～)
ㄟ？
前面不是介紹過法式麵包了嗎？
怎麼又鬼打牆？
哈哈哈哈哈，實情是……
我吃完一整個set，(還分食了老闆和攝影師的主餐)，雖然肚子已經飽了，但還是好想再來一份麵包！！
於是乎，我又加點了一份麵包和橄欖油醬，而且整個嗑乾淨。
有沒有厲害到？有沒有豬到？！(挺)
(本來還在那邊內心糾葛，想說對面這兩個男生都飽了，我居然還加點麵包到底有沒有羞恥心？？
還好老闆笑著說，麵包本來就是可以免費加點的，讓我稍微安心了一些然後立刻理直氣壯的吃了起來：P)
還好老闆笑著說，麵包本來就是可以免費加點的，讓我稍微安心了一些然後立刻理直氣壯的吃了起來：P)
吃太多吃太撐吃太滿足。
然後立刻血糖飆高有點想睡覺！(誤)
menu設計很有質感。
不讓它入鏡一下怎麼說的過去～
非常滿足的一次味蕾盛宴。： ))))))
推薦給喜愛美食的朋友們。
芳雄鮮饌：
台北市中山區民權東路三段60巷9號
Tel: (02) 2506 4855
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