嘿嘿嘿～
餓女我本人，李貝兒又要去試吃好料了！
 
話說回來，有些人會以為「阿妳寫作的人，應該如仙似風，口腹之慾淡如開水吧？」
錯錯錯，沒的事！XD
 
美食對我來說，吸引力更勝「美文、美景」。
嘗試新餐廳，對我來說是很重要的生活樂趣，也是本人活下去的動力之一阿~~
(無誤)
 
這次我試吃的餐廳是……



「港點大師！」





 
「餐車推來推去，環境有點嘈雜～」大概是一般港式飲茶餐廳給人的印象。
「港點大師」走的則是「精巧有氣氛」路線，餐點一律現點現做，新鮮上桌。


 
店裡使用的不是一般港飲店常用的鐵壺，而是精緻典雅的英式Brown Betty手工壺。
老闆說這款手工壺兒不僅保溫性好，更能充分醞出茶香；可謂是壺界中的貴婦阿 ：P


 
「這是普洱茶。」
當老闆幫我斟茶的時候，我心裡無聲嗚咽了一秒。
沒辦法，我一向喝不慣有衣櫥味道的普洱。><
 
「喔！這茶好喝！」
一入口，心裡的嗚咽旋即變成無聲歡呼。
 
沒有普洱常有的臭撲味，這茶嚐起來溫潤順口，不苦不澀也太讚！ ：)))




鼓汁蒸鳳爪 (中，100元)
 
讓我對鳳爪改觀的一品。
通常鳳爪吃起來，就是一層薄皮；港點大師的蒸鳳爪，膠質卻保留的很厚實，吃起來，不會有「舌尖和雞骨頭攪和半天，卻沒吃到什麼東西」的不過癮感。
 
豆鼓味很濃郁，鳳爪表皮入口即化；內層卻還保留著適度的Q嫩口感。
滋味非常下飯，我確定我可以用一份鼓汁蒸鳳爪嗑上兩碗白飯！
(謎知音：哪來的白飯？) ：PPP



老闆推薦的「蝦乾蘿蔔糕」(中，100元)
 
口感非常細嫩的一品。
為了確保食材的品質，他們家的蝦乾不使用市售品，而是親自挑選生蝦來製作蝦乾。
蘿蔔糕裡面吃到原塊的蘿蔔，這一點也讓我印象深刻。
 
值得一提的是：
為了讓饕客品嚐到食材的原味，店裡僅提供自釀的醬油作為沾料。
 
只有對食材品質很有把握的店家，才敢有這樣的堅持；為了配合這份堅持，我從頭到尾也沒使用沾醬！！(氣魄)
(其實，說真的，如果食物該有的「味」都有出來，多餘的醬料反而會干擾到味蕾)




野米珍珠雞 (大，120元)
 
第一次聽到「野米」這個詞。
老闆說，野米是來自美國的米種，營養價值高，在台灣算是蠻特別的食材。
 
荷葉裡包著野米、糯米、雞肉，小包裹似地看起來很有趣。


 
荷葉的淡淡香氣，浸透到每顆米飯中。
糯米蒸的熟透，入口綿軟；討厭嚼硬米的人，應該會很喜歡這款「野米珍珠雞」。



耶～～
我最愛的「原隻鮮蝦餃」上桌囉！(大，120元)
 
Q嫩透明的外皮＋鮮甜彈牙的蝦子＋美麗的皺折=我很難不愛上蒸蝦餃！
這道「原隻鮮蝦餃」，品名中的「原隻」二字，就說明了一個美妙的事實：
 
「是的，餃子裡藏著一整隻蝦子！」(歡呼～～～～)



是的！
有圖有證明，有蝦有美味！
 
整隻Q嫩的蝦子藏在餃子裡頭，一次一口好滿足～～(旋轉升天)
讓我最高興的是：同行的朋友，對海鮮過敏不能吃，所以我一連嗑了兩顆蝦餃，哇哈哈哈哈～



鼓汁蒸排骨 (中，100)
鼓汁的香氣整個吸收到排骨裡。
排骨很嫩，下面墊底的芋頭因為有點呈現泡在油裡的狀態，所以我的筷子本能性的避開了。 XD



干貝鮮蟹粥 (390元)
 
先看看這可愛的鍋吧～
法國訂製，單個要價6000的手工鍋，放在桌上賞心悅目，視覺效果很優阿：D



粥熬的非常綿軟，完全不用嚼，幾乎可以直接當成羹湯來喝。
淡淡米香和薑味自然混合，清甜順口，我喝了兩碗。



免治牛肉腸粉 (大，120 )
 
腸粉皮很Q嫩，是我喜歡的口感。
牛肉應該有先絞碎成泥，嚐起來很柔軟，還帶著一股微妙的陳皮香。
 
我從來不知道牛肉和陳皮這麼搭，這個妙！



店裡特別製作的小蛋塔。
 
「港點大師」裡的師傅，道道地地，come from香港。(幹嘛突然撂英文哈哈)
有時候，師傅們會做一些菜單上沒有的小點，隨機供應。
 
這幾個可愛的小東西就是這麼來的。
 
拍起照來，好像很大；其實這蛋塔很迷你，用來當飯後甜點不會太撐。
蛋塔皮很酥香，甜度醬醬好。



港式飲茶中的甜品，我最愛的就屬奶黃包囉。
尤其是那種會「澎湃爆漿」的奶黃包，更是我心中一等一的極品！



鏘鏘鏘鏘，精彩的來了！
 
喔夜！！！！
港點大師的「流沙奶黃包」完全沒讓我失望。
 
當老闆用筷子把奶黃包掰開的時候，奶醬不是「緩緩流出來」，而是「瞬間噴出來」！
醬流成河，煞是精彩。
 
嚐在嘴裡，奶香濃郁，醬汁熱呼，讓人大呼過癮阿！ >////<




吃到這裡，心和嘴差不多都滿足了。
我在店裡東晃西看的，發現一整排的彩色手工鍋，擺放在吧台上煞是好看，本來心裡瞬間有點兒癢癢，想說家裡廚房也來擺一個，多賞心悅目。

再一想那價位，哈哈，算了～～
想看的時候，來港點大師吃頓飯不就得了：PPP




店裡的魚缸。
裡頭養的可不是裝飾用的觀賞魚，而是實際用來烹調的蝦蟹魚。
食材會青，不是沒原因的阿。



店裡的「鎮店之保」：美國鑽石玫瑰鹽。
 
為了完美再現食材的原味，港點師傅只使用等級較高的鑽石玫瑰鹽。
一大塊粉紅色的純鹽磚，放在櫃臺上很引人注目，看起來有點像招福用的粉水晶之類的，哈~




食材新鮮。
調味天然。
菜色精緻。
用品講究。
 
如果你是喜歡吃港式飲茶，又很講究健康的饕客，貝兒很推薦這家：D
找個機會去嚐一嚐吧！
 
 
港點大師：
台北市民權東路三段60巷9號
Tel：(02) 2506-4855
 
同行的帥氣流浪漢美食部落客：「小盛盛」
(他的版超讚的，大大推薦給喜歡美食和旅遊的朋友)






延伸閱讀：
酷店～氣味圖書館 http://www.wretch.cc/blog/tztz1111/21673405

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