嘿嘿嘿~
餓女我本人,李貝兒又要去試吃好料了!
 
話說回來,有些人會以為「阿妳寫作的人,應該如仙似風,口腹之慾淡如開水吧?」
錯錯錯,沒的事!XD
 
美食對我來說,吸引力更勝「美文、美景」。
嘗試新餐廳,對我來說是很重要的生活樂趣,也是本人活下去的動力之一阿~~
(無誤)
 
這次我試吃的餐廳是……



「港點大師!」





 
「餐車推來推去,環境有點嘈雜~」大概是一般港式飲茶餐廳給人的印象。
「港點大師」走的則是「精巧有氣氛」路線,餐點一律現點現做,新鮮上桌。


 
店裡使用的不是一般港飲店常用的鐵壺,而是精緻典雅的英式Brown Betty手工壺。
老闆說這款手工壺兒不僅保溫性好,更能充分醞出茶香;可謂是壺界中的貴婦阿 :P


 
「這是普洱茶。」
當老闆幫我斟茶的時候,我心裡無聲嗚咽了一秒。
沒辦法,我一向喝不慣有衣櫥味道的普洱。><
 
「喔!這茶好喝!」
一入口,心裡的嗚咽旋即變成無聲歡呼。
 
沒有普洱常有的臭撲味,這茶嚐起來溫潤順口,不苦不澀也太讚! :)))




鼓汁蒸鳳爪 (中,100元)
 
讓我對鳳爪改觀的一品。
通常鳳爪吃起來,就是一層薄皮;港點大師的蒸鳳爪,膠質卻保留的很厚實,吃起來,不會有「舌尖和雞骨頭攪和半天,卻沒吃到什麼東西」的不過癮感。
 
豆鼓味很濃郁,鳳爪表皮入口即化;內層卻還保留著適度的Q嫩口感。
滋味非常下飯,我確定我可以用一份鼓汁蒸鳳爪嗑上兩碗白飯!
(謎知音:哪來的白飯?) :PPP



老闆推薦的「蝦乾蘿蔔糕」(中,100元)
 
口感非常細嫩的一品。
為了確保食材的品質,他們家的蝦乾不使用市售品,而是親自挑選生蝦來製作蝦乾。
蘿蔔糕裡面吃到原塊的蘿蔔,這一點也讓我印象深刻。
 
值得一提的是:
為了讓饕客品嚐到食材的原味,店裡僅提供自釀的醬油作為沾料。
 
只有對食材品質很有把握的店家,才敢有這樣的堅持;為了配合這份堅持,我從頭到尾也沒使用沾醬!!(氣魄)
(其實,說真的,如果食物該有的「味」都有出來,多餘的醬料反而會干擾到味蕾)




野米珍珠雞 (大,120元)
 
第一次聽到「野米」這個詞。
老闆說,野米是來自美國的米種,營養價值高,在台灣算是蠻特別的食材。
 
荷葉裡包著野米、糯米、雞肉,小包裹似地看起來很有趣。


 
荷葉的淡淡香氣,浸透到每顆米飯中。
糯米蒸的熟透,入口綿軟;討厭嚼硬米的人,應該會很喜歡這款「野米珍珠雞」。



耶~~
我最愛的「原隻鮮蝦餃」上桌囉!(大,120元)
 
Q嫩透明的外皮+鮮甜彈牙的蝦子+美麗的皺折=我很難不愛上蒸蝦餃!
這道「原隻鮮蝦餃」,品名中的「原隻」二字,就說明了一個美妙的事實:
 
「是的,餃子裡藏著一整隻蝦子!」(歡呼~~~~)



是的!
有圖有證明,有蝦有美味!
 
整隻Q嫩的蝦子藏在餃子裡頭,一次一口好滿足~~(旋轉升天)
讓我最高興的是:同行的朋友,對海鮮過敏不能吃,所以我一連嗑了兩顆蝦餃,哇哈哈哈哈~



鼓汁蒸排骨 (中,100)
鼓汁的香氣整個吸收到排骨裡。
排骨很嫩,下面墊底的芋頭因為有點呈現泡在油裡的狀態,所以我的筷子本能性的避開了。 XD



干貝鮮蟹粥 (390元)
 
先看看這可愛的鍋吧~
法國訂製,單個要價6000的手工鍋,放在桌上賞心悅目,視覺效果很優阿:D



粥熬的非常綿軟,完全不用嚼,幾乎可以直接當成羹湯來喝。
淡淡米香和薑味自然混合,清甜順口,我喝了兩碗。



免治牛肉腸粉 (大,120 )
 
腸粉皮很Q嫩,是我喜歡的口感。
牛肉應該有先絞碎成泥,嚐起來很柔軟,還帶著一股微妙的陳皮香。
 
我從來不知道牛肉和陳皮這麼搭,這個妙!



店裡特別製作的小蛋塔。
 
「港點大師」裡的師傅,道道地地,come from香港。(幹嘛突然撂英文哈哈)
有時候,師傅們會做一些菜單上沒有的小點,隨機供應。
 
這幾個可愛的小東西就是這麼來的。
 
拍起照來,好像很大;其實這蛋塔很迷你,用來當飯後甜點不會太撐。
蛋塔皮很酥香,甜度醬醬好。



港式飲茶中的甜品,我最愛的就屬奶黃包囉。
尤其是那種會「澎湃爆漿」的奶黃包,更是我心中一等一的極品!



鏘鏘鏘鏘,精彩的來了!
 
喔夜!!!!
港點大師的「流沙奶黃包」完全沒讓我失望。
 
當老闆用筷子把奶黃包掰開的時候,奶醬不是「緩緩流出來」,而是「瞬間噴出來」!
醬流成河,煞是精彩。
 
嚐在嘴裡,奶香濃郁,醬汁熱呼,讓人大呼過癮阿! >////<




吃到這裡,心和嘴差不多都滿足了。
我在店裡東晃西看的,發現一整排的彩色手工鍋,擺放在吧台上煞是好看,本來心裡瞬間有點兒癢癢,想說家裡廚房也來擺一個,多賞心悅目。

再一想那價位,哈哈,算了~~
想看的時候,來港點大師吃頓飯不就得了:PPP




店裡的魚缸。
裡頭養的可不是裝飾用的觀賞魚,而是實際用來烹調的蝦蟹魚。
食材會青,不是沒原因的阿。



店裡的「鎮店之保」:美國鑽石玫瑰鹽。
 
為了完美再現食材的原味,港點師傅只使用等級較高的鑽石玫瑰鹽。
一大塊粉紅色的純鹽磚,放在櫃臺上很引人注目,看起來有點像招福用的粉水晶之類的,哈~




食材新鮮。
調味天然。
菜色精緻。
用品講究。
 
如果你是喜歡吃港式飲茶,又很講究健康的饕客,貝兒很推薦這家:D
找個機會去嚐一嚐吧!
 
 
港點大師:
台北市民權東路三段60巷9號
Tel:(02) 2506-4855
 
同行的帥氣流浪漢美食部落客:「小盛盛」
(他的版超讚的,大大推薦給喜歡美食和旅遊的朋友)






延伸閱讀:
酷店~氣味圖書館
http://www.wretch.cc/blog/tztz1111/21673405

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