暑假,見了不少朋友,吃了不少好料。
其中,讓我最難忘的,就是這一個約。
 
芳雄。
 
非常特別的名字。
剛柔並濟,令人一聽就難忘。
 
不過,哈~~
芳雄,指的可不是哪位雄赳赳氣昂昂的好漢;而是一家讓人回味再三的好餐廳。




(餐廳門口的桃紅色「方熊」立牌,和餐廳名稱「芳雄」諧音。
很可愛的創意,我喜歡!)


之前在一次雅虎的活動中,認識了芳雄的頭家「蟹老闆」。
當時,有幸試吃到一小塊他們家的牛肉。
喔,這也太折磨人了!!!!
這麼好吃,又這麼小口(阿不然試吃是要給多大塊),是存心要折磨我這個深愛牛排的女子嗎??
 
「老闆,你家牛肉超好吃的。」
放下試吃牙籤,我真心讚美,一邊壓抑住自己內心的吶喊。
「謝謝,這牛排是我們家最近主打的新品,待會可以讓妳帶一塊凍好的回去。」
老闆誠懇的微笑著。
 
哈哈,太讚了!
結果那天活動結束,我就拎著一塊夢幻牛肉回家。
 
結!果!
放在冰箱兩天,我出門一趟,回家才知道「我媽已經把牛排煎了而且跟老爹一起吃光光!」(貝娘:ㄟ,這牛排哪來的?好好吃耶~)
 
喔不~~~~~~(倒地+聚光燈)
最痛苦的,不是從來沒擁有,而是曾經擁有,它又從嘴邊溜走……
 





還好,皇天不負貪吃鬼。
老天聽到我內心的崩壞和飢渴。
過了一陣子,我接到蟹老闆的邀約,請我到他們家的餐廳「芳雄鮮饌」吃一餐。
 
去不去?
當然是,矮肚!!!!!!(毫不衿持的大喊)
 




「桃紅、黑」,「時髦、低調」。
就是整家餐廳的基本氛圍。
 
從店面的色調、外頭的桃紅方熊立牌,到桌上的manu,大面向小地方,內內外外皆有微妙呼應,可以看出經營者的巧思和用心。







點餐的時候,其實我已經蠻餓的了。
看著manu上誘人的照片,心裡有一股「全部都想點來吃」的激昂感。(笑)


冷靜地壓制住自己,最後我還是選了「曾經擦肩,極度思念」芳雄58度嫩烤牛排。
 
套餐包括了:前菜、沙拉、湯品、麵包、甜點和飲料。
老闆克盡地主之誼,陪我跟攝影師一起吃。
 
攝影師點了多利魚排。(哈,跟我不一樣)
老闆則吃紐西蘭羊肩排。(耶,跟我又不一樣)
 
大家點的都不一樣。
放下了manu,我心裡暗暗喊了一聲:「yes!」
太好了!因為~~~
這樣就可以交換吃,每種好料都能品嚐到哇哈哈哈~(這是我常打的算盤:P)




前菜:
水果鮮蝦沙拉。

甘甜柔軟的蝦肉,和芒果,意想不到的搭阿。(難道是因為有美奶滋來作媒?)
恩恩,是清爽開胃的一品。




沙拉:
煙燻博客沙拉。

豬肉偏鹹,口感紮實,單吃就很夠味。
醬料以橄欖油為底,加上起司粉,黑胡椒。
 
煙燻豬肉的鹹香才剛入喉,生菜的清甜就躍上舌尖,一點都沒被遮掩住。




法式麵包。
 
「會不會吃完這個,胃就滿了大半?」這是我剛開始的顧慮。
一旦麵包入口,我才發現那完全是無謂的擔心阿!




麵包剛出烤爐,還有點燙手。
 
輕輕一撕開,麵包發出脆裂聲。
單憑那手感,那聲音,我就知道這麵包,絕對好吃!
 
當過多年麵包控的我,對麵包還蠻挑嘴的。
如果沒有真的做到「外脆內軟又柔韌」,是很難讓我心服口服的。(是有沒有那麼嚴重)




奇怪,我知道芳雄主打的是高品質的海鮮和排餐。
但這麵包怎麼這麼好吃!!!
 
外皮酥脆有嚼勁,裡面又柔軟綿韌,兩種口感,一齊入口真是超滿足。
淡淡的麵粉香氣,再抹上由橄欖油、迷迭、胡椒、蔬菜丁和鹽巴調味出的醬料。
 
這個……我覺得我可以一次吃上三個!
完全不是問題阿~~:P




湯品:
時疏春雞清湯。
 
給他五個字:「鮮、鮮、鮮、鮮、鮮」。
雞肉非常軟嫩,牛蒡絲煮到很柔軟,蛤蜊的甜和鮮整個在嘴裡漾開。








鏘鏘鏘鏘鏘鏘~~
芳雄58度嫩烤牛排上場!(歡呼)




嗚嗚嗚嗚,好好吃。(感動掉淚)
 
用58度低溫烘焙12小時的牛肉,呈現七分熟狀態,內部保持著很漂亮的深粉紅色。
肉質沒話說,柔韌的口感,加上濃郁的肉香和天然甜味,真的是超讚!!!(寫到這,我感覺有點……餓了><)
參了肉汁的紅酒醬,微酸的柔和氣味,和牛肉也很搭!
 
(蟹老闆說,他們家的牛排只搭配紅酒醬,因為好的牛肉本身滋味就很迷人,用了味道比較強烈的黑胡椒醬,反而會掩蓋食材原本的優勢)




也太好吃!!!!!
這就是讓我魂牽夢繫的美味牛排!!!



蟹老闆點的紐西蘭羊肩排佐酸醋醬。(被我切了一大塊走,哈哈哈)




雖然是羊排,但沒有腥羶味,只有濃郁的肉香,口感也很柔軟~
(妙的是,雖然搭配的是酸醋醬,但一點都沒有我討厭的醋味,反而有一股蒜香)




攝影師點的多利魚排佐塔塔醬。
 
當然,我也挖了一部份走。(女匪阿妳)
印象其實有點模糊,只記得很嫩很新鮮。(抱歉牛排佔據了我的少女心)
 



邊吃邊做筆記。
不然,我很怕味蕾一陣激情過後,事後啥都想不起來阿~(誤)







甜品:
萊姆天使優格。
 
優格味很濃郁,襯著清爽的檸檬香氣。
也是個可以一下子吃下三個也不膩的好東西。(笑)
 



餐後飲料:
夏威夷水果茶。
 
恩,不會太甜囉。(太甜的飲料,是我的罩門)
我喝完一整杯……
(之前那個「好怕吃不下喔」的嬌羞感,到底是打哪來的?)




蟹老闆本尊。
非常大器,有創意,又有親和力的實業家。
(我默默覺得,他有一點李連杰的fu,但他本人笑著說根本不像啦~)




ㄟ?
前面不是介紹過法式麵包了嗎?
怎麼又鬼打牆?
 
哈哈哈哈哈,實情是……
我吃完一整個set,(還分食了老闆和攝影師的主餐),雖然肚子已經飽了,但還是好想再來一份麵包!!
 
於是乎,我又加點了一份麵包和橄欖油醬,而且整個嗑乾淨。
有沒有厲害到?有沒有豬到?!(挺)
(本來還在那邊內心糾葛,想說對面這兩個男生都飽了,我居然還加點麵包到底有沒有羞恥心??
還好老闆笑著說,麵包本來就是可以免費加點的,讓我稍微安心了一些然後立刻理直氣壯的吃了起來:P)








 
吃太多吃太撐吃太滿足。
然後立刻血糖飆高有點想睡覺!(誤)




menu設計很有質感。
不讓它入鏡一下怎麼說的過去~





非常滿足的一次味蕾盛宴。: ))))))
推薦給喜愛美食的朋友們。
 

芳雄鮮饌:
台北市中山區民權東路三段60巷9號 
Tel: (02) 2506 4855


 







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